Makufki

schlesische Mohnspeise

Brötchen in dicke Scheiben schneiden , auf eine große Platte legen. Mit heißer Milch übergießen , etwas Zucker drüber streuen. Nur so viel Milch über die Brötchen gießen, dass sie aufgeweicht sind, aber nicht pappen.

Die restliche Milch mit Zucker, Rosinen, Mohn , der Butter aufkochen , dann ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Dann die Brötchen , die Mohnmasse schichtweise in eine Schüssel geben , kalt stellen. Vor dem Servieren einmal durchrühren.

Man kann die Makufki auch mit gemahlenen Mandeln anreichern. Es kann auch Vanillesoße dazu serviert werden.

Zutaten

500g	Mohn, gemahlen
2Liter	Milch
200g	Zucker
100g	Rosinen
60g	Butter
6	Brötchen, altbacken

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