Gefülltes Weißbrot

Snack für Gäste

Brot quer halbieren, die Enden abschneiden , mit einem langen Messer vorsichtig die Krume herausnehmen.

Die Krume mit Eigelb, Frischkäse , Brunch vermischen. Dazu kommen die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, etwas Basilikum , Zitronenmelisse, die zerdrückte Knoblauchzehe, kleine Schinken- , Salamiwürfel, die fein gewürfelte Paprikahälfte , der fein gewürfelte Gouda. Zuletzt das nicht zu fein gehackte Eiweiß untermengen. Mit Salz , Pfeffer oder etwas Paprika nachwürzen.

Die Füllung von beiden Seiten in das Brot schieben, gut festdrücken. In Alufolie einwickeln , für mehrere St,en (auch über Nacht) in den Kühlschrank legen.

Zum Servieren in Scheiben schneiden.

Schmeckt gut zu Wein oder Bier. Ideal als kleiner Snack für Gäste.

Zutaten

1	Stangenweißbrot(e), groß und breit
4	Ei(er), hartgekochte
1Pck.	Frischkäse
½Pck.	Frischkäse - Zubereitung (Brunch Paprika)
2	Frühlingszwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
4Scheibe/n	Salami
4Scheibe/n	Schinken, gekochter
½	Paprikaschote(n), rote
1Scheibe/n	Käse (Gouda)
	Petersilie, gehackt
	Schnittlauch, gehackt
	Basilikum, gehackt
	Zitronenmelisse, gehackt
	Salz
	Paprika

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