HomeWolkentorte
ein Traum aus Schokolade und Sahne
Kakao mit Haselnüssen, Mandeln , Backpulver mischen , vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Eischnee unterheben , in eine mit Backpapier ausgelegte Springform, 28 cm, geben, bei 180° 30 - 40 Min. backen (Stäbchenprobe)
Aus der Form lösen , erkalten lassen. Den Boden auf eine Kuchenplatte setzen , den Ring darumstellen.
Vollmilch- , Zartbitterschokolade mit Palmin schmelzen , abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif fest schlagen , auf den Boden geben.
Die Schokoladenmasse vorsichtig darüber gießen , mit einer Gabel wolkenähnlich durch die Sahne ziehen.
1 Std. kalt stellen
Zutaten
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