Weiße Trüffel

Eigenkreation, ergibt 20 Pralinen

Die Sahne mit dem Vanillinzucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Die Kuvertüre , die Butter in der heißen Sahne schmelzen , die Mischung 4-5 St,en kalt stellen.

Anschließend cremig aufschlagen , in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. In je eine Pralinenkapsel eine Mandel setzen , die Creme darauf spritzen. Nach Belieben mit gemahlenen Mandeln, Haselnüssen oder Kokosraspeln bestreuen.

Kühl aufbewahren.

Zutaten

100g	Kuvertüre, weiße
42g	Sahne
1Pck.	Vanillinzucker
23g	Butter
20	Mandel(n)
1Handvoll	Mandel(n)
1Handvoll	Haselnüsse
1Handvoll	Kokosraspel

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