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leckeres Dessert mit exotischen Früchten und Kokos
Die Intensivität des Kokosgeschmacks sollte man an die eigene Vorliebe anpassen, daher die Kokoscreme nach , nach dazu geben, verrühren , immer wieder abschmecken.
Wenn die gewollte Intensivität erreicht ist, etwas weißen Zucker dazu geben um eine angenehme Süße zu erreichen (ca. 2 Esslöffel bei mir).
Die Baisers in einem Gefrierbeutel zerkrümeln , mit den Kokosraspeln mischen.
Etwa die Hälfte der Creme auf große Pokal- oder Cocktailgläser verteilen. Auf die Creme anschließend die Hälfte der Baiser-Kokosraspeln verteilen.
Die Früchte in kleine, m,gerechte Happen schneiden (besonders praktisch sind hier Kugelausstecher!), etwas Zitronensaft (damit die Bananen nicht braun werden!) , etwas braunen Zucker dazu geben , mischen.
Das Obst gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
Die restliche Creme auf die Gläser gleichmäßig verteilen , zuoberst den Rest der Baiser-Kokosraspeln geben.
Das Ganze anschließend im Kühlschrank kalt stellen , kühl genießen!
Zutaten
| 500g | Mascarpone |
| 400g | Sahne |
| 1Dose | Kokoscreme |
| 1EL | Zucker, braun |
| 2EL | Zucker, weißer |
| 100g | Baiser /Meringue |
| 50g | Kokosraspel |
| 1 | Pitahaya (Drachenfrucht) |
| 2 | Mango(s) (reife) |
| 2 | Banane(n) |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
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