HomeTomaten - Ingwer - Suppe mit Minze
Raffinierte, frische Suppe, die schnell zubereitet ist
Die Bouillon hinzugeben. Ingwer klein hacken , ebenfalls hinzufügen. An dieser Stelle kann noch eine Kartoffel hinein gegeben werden, damit diese in der Suppe kochen kann. 15 Minuten kochen , dann mit dem Stabmixer pürieren. Die gehackte Minze hinzufügen. Nochmals 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
In die vorgewärmten Teller geben. Ein Häubchen Crème fraîche r,et die Suppe ab. Noch etwas Minze zur Dekoration darüber streuen.
Zutaten
| 600g | Cherrytomate(n), oder Strauchtomaten |
| 200ml | Rinderbrühe, instant |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1Stück | Ingwerwurzel, etwa walnußgroß |
| 6Stiel/e | Minze |
| etwas | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1m.-große | Kartoffeln, nach Belieben |
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