Sauerkraut - Auflauf

glutenfrei, eifrei, kuhmilchfrei, vegetarisch

2 Auflaufformen a 1 L mit Deckel

80 g Reis in 160 ml kochendes Wasser geben, Hitze klein stellen, Deckel drauf , ca. 35 min kochen , ca. 10 min ausquellen lassen.
Sauerkraut , Ananas klein schneiden, mit Reis, Oliven, Pfeffer sowie 3 El gem. Naturreis vermischen, in zwei eingefettete 1 L Auflaufformen verteilen, glatt streichen, den Ziegenkäse in ca. 10 dickere Scheiben schneiden, drauflegen, in die Mitte noch je 1 Tl Preiselbeeren, Deckel schließen.
In den kalten Backofen , bei ca. 180°C Umluft ca. 40-50 min backen.

Eigenes Rezept

Zutaten

80g	Naturreis
160g	Wasser
250g	Sauerkraut
150g	Ananas
3EL	Oliven, schwarze, geschnitten, ( in Lake )
10	Pfefferkörner, gemörsert
3EL	Naturreis, gemahlen
	Fett, für die 2 Auflaufformen
200g	Käse, Ziegenkäserolle, gut abgelagert
2TL	Preiselbeeren, a. d.Glas

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