Lebkuchen

weiche Lebkuchen mit Croissants, ergibt ca. 60 Stück

Die Croissants in einer großen Schüssel mit dem Wasser vermischen , gut verkneten. Die übrigen Zutaten dazugeben (Orangeat , Zitronat fein hacken) , alles gut mischen.

Jeweils etwa 1 EL Teig auf eine Oblate geben, glatt streichen. Bei 180°C ca. 15 - 20 Minuten backen. Mit der Kuvertüre bestreichen.

Zutaten

7	Croissants
½Liter	Wasser
3	Ei(er)
500g	Zucker
500g	Haselnüsse, gemahlen
250g	Mehl
1Pck.	Lebkuchengewürz
7g	Hirschhornsalz
60g	Zitronat
60g	Orangeat
n. B.	Oblaten
250g	Kuvertüre, Vollmilch

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