Latte - Macchiato - Creme

Rezept für Latte - Macchiato - Creme

Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit einem Schneebesen glatt rühren, die Sahne untermischen , mit Puderzucker oder Süßstoff abschmecken.

Zwei Drittel davon mit dem Mandelsirup aromatisieren. Das Espressopulver im heißen Wasser auflösen , unter das andere Drittel rühren. Falls die Espressocreme zu flüssig wird, kann man das Sahnesteif unterrühren.

Nun zuerst die Mandelcreme gleichmäßig in 4 hohe Latte Macchiato Gläser füllen , dann die Espressocreme. Zum Schluss mit der aufgeschäumten Milch krönen , mit Kakaopulver oder Zimtpulver bestäuben.

Tipp: Die Creme lässt sich w,erbar vorbereiten , mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank ohne Geschmacksverluste bis zu 2 Tage lagern.

Zutaten

300ml	Sahne
450g	Quark, Magerstufe
5TL	Puderzucker oder Süßstoff
4EL	Mandelsirup, ersatzweise 3-4 Tropfen Bittermandelaroma
2TL	Espresso, (lösliches Pulver)
3EL	Wasser, heißes
150ml	Milch, fettarm
1Pck.	Sahnesteif nach Belieben
	Kakaopulver oder Zimtpulver

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