Bines Adventgulasch

Rezept für Bines Adventgulasch

Das Fleisch scharf anbraten. Rausnehmen mit Salz, Pfeffer , Weihnachtsgewürz würzen. Zwiebel, Karotte im Fett anschwitzen, Äpfel dazugeben. Kurz andünsten, Fleisch dazugeben. Mit Rotwein ablöschen. Mit Gemüsebrühe auffüllen, Rosinen , Sternanisspitzen (im Teesieb oder Gewürzbeutel) dazugeben. Kurz aufkochen , dann ca.1 1/2 Std. im Backofen bei 180 Grad schmoren.

Das Gericht kann man auch mit Rind oder Wild kochen.

Beilagen: Schmelzkartoffeln, Klöße, Spätzle, Blumenkohl, Rotkraut, Rosenkohl

Zutaten

1dicke	Zwiebel(n), in Streifen
1große	Karotte(n), gewürfelt
2kleine	Äpfel, geschält, gewürfelt
einige	Rosinen
1TL, gestr.	Lebkuchengewürz
2	Sternanis - Spitzen
etwas	Salz
etwas	Pfeffer
1kg	Gulasch vom Schwein
etwas	Rotwein
½Liter	Gemüsebrühe

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