Schoko - Sterne

Mit Nougat-, Marzipan- und Organgenmarmeladenfüllung, für 20 Stück

Eier 2 min. lang mit höchster Mixerstufe schaumig schlagen. Zucker , Salz innerhalb 1 min. dazugeben , weitere 2 min. schlagen. Mehl , Backpulver hinzugeben, am besten hineinsieben , mit niedriger Mixerstufe einrühren. Margarine zerlassen, abkühlen lassen , ebenfalls einrühren.
Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben , bei 175°C auf mittlerer Schiene 20-25 min. backen. Kuchen aus dem Ofen holen , sofort auf einen Backgrill stürzen. Backpapier abziehen , Kuchen abkühlen lassen.

Aus dem Kuchen ca. 20 Sterne ausstechen. Sterne mit einem Küchenmesser vorsichtig in zwei Schichten schneiden.
Untere Schicht mit geschmolzenem Nougat bestreichen. Marzipanmasse ausrollen, besser mit der Hand platt drücken , Sterne ausstechen. Marzipan-Stern auf die Nougatschicht aufdrücken. Die Marzipanschicht mit Orangenmarmelade bestreichen. Evtl. die Orangenschalenstückchen entfernen. Obere Schicht aufdrücken. Den gesamten Stern mit Weinbrand beträufeln , sofort mit Kuvertüre bestreichen. Zuletzt mit gehackten Pistazienkernen nach Belieben verzieren.

Zutaten

6	Ei(er)
180g	Zucker
180g	Weizenmehl
90g	Margarine
½Pck.	Backpulver
etwas	Salz
200g	Nougat
200g	Marzipanrohmasse
1kl. Glas	Marmelade (Orangen-)
200g	Kuvertüre, Vollmilch
200g	Kuvertüre, zartbitter
30g	Pistazien
etwas	Weinbrand

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