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lockerer Quarkkuchen mit Streuseln
Den Teig zu einer Kugel formen , diesen abgedeckt für 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Als nächstes alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben , gut mit den Händen verkrümeln. Diese zugedeckt zur Seite stellen.
Für die Quarkmasse die Eier mit dem Zucker, dem Salz , dem Vanillezucker in einer Schüssel aufschlagen. Die weiche Butter hinzugeben , kräftig weiter schlagen.
Nun nach , nach den Quark hinzugeben , weiter schlagen.
Milch sowie Zitronensaft , nach Wahl Rosinen sowie das Vanillepuddingpulver hinein geben , auf niedrigster Stufe kurz weiter schlagen.
Ein Backblech gut einfetten , den Mürbeteig nochmals gut durchkneten. Diesen nun auf Backblechgröße ausrollen , darauf geben , andrücken.
Nun die Quarkmasse darauf geben , glatt streichen.
Für die Teigdecke nun die Butter in der Mikro schmelzen. Diese dann in eine Schüssel geben , mit den anderen Zutaten aufschlagen. Die Masse nun vorsichtig auf die Quarkmasse geben , gut verstreichen.
Als letztes die Streusel darüber Streuseln.
Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben , bei 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft gute 35 Minuten backen.
(Bitte aufpassen, jeder Ofen heizt anders, es kann passieren, dass der Kuchen auch gute 40 Minuten braucht. Ich erkenne es immer wenn die Streusel schön braun geworden sind, dann ist der Kuchen fertig)
Nach Ende der Backzeit den Ofen ausstellen , den Kuchen bei offener Ofentür auskühlen lassen!
Der Kuchen schmeckt super lecker , hält sich mehrere Tage frisch!
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 200g | Butter, weich |
| 150g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Backpulver |
| 1kg | Magerquark |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Zitronensaft |
| 250ml | Milch |
| 75g | Butter, sehr weich |
| 75g | Butter, flüssig |
| 125g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Rum |
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter, weich |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
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