eigene Kreation
Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer , Paprika Bedarf würzen. Danach klein schneiden, wie beim Gulasch ungefähr. Die Paprika waschen, Paprika , saure Gurke in Würfel schneiden. Etwas Öl in die Pfanne geben , das Fleisch anbraten. Je nachdem wie scharf man es haben möchte, gibt man, kurz bevor das Fleisch fertig ist, das Gemüse dazu , brät es kurz mit an. Dann mit Hühnerbrühe ablöschen. Nach Bedarf Tomatenmark dazu geben , eventuell nach würzen. Auf kleiner Flamme ca. 10-15 min vor sich hin köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Zum Schluss den Schmand unterrühren , kurz aufkochen.
Ich habe dazu Spirellinudeln serviert. Aber Reis, Kartoffeln oder auch andere Nudelarten passen dazu.
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