Kleine Partybrötchen

Rezept für Kleine Partybrötchen

Mehl mit der Hefe, dem Zucker , dem Salz gründlich vermischen. Anschließend den Quark , das Wasser zufügen , zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten , kleine Brötchen formen. Auf ein Blech setzen , nochmals gehen lassen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat.
Im vorgeheizten Ofen bei 240°C etwa 15-20 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
1Pck.	Trockenhefe
1TL	Zucker
1TL, gestr.	Salz
200g	Kräuterquark
75ml	Wasser, lauwarmes

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