Thunfischsteak mit Feta - Tomaten

Rezept für Thunfischsteak mit Feta - Tomaten

Die Tomaten abgießen , grob zerkleinert in einen Topf geben. Die Knoblauchzehe hineinpressen , mit Salz, Pfeffer , Kräutern der Provence würzen. Einige Blätter Basilikum hinein zupfen , das Ganze sanft kochen lassen (möglichst ohne Deckel, damit die Flüssigkeit etwas verdampft).

Inzwischen die Thunfischsteaks abwaschen , trockentupfen. Mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Anschließend die erste Seite mit wenig Olivenöl bestreichen , mit Pfeffer , Kräutern der Provence würzen. Umdrehen , mit der anderen Seite genauso verfahren.
Eine Pfanne (möglichst mit Deckel) mit etwas Olivenöl ausreiben , erhitzen. Die Thunfischsteaks salzen , beidseitig scharf anbraten, aber nicht ganz durchgaren.
Die Flamme kleiner stellen , die Tomaten mit in die Pfanne geben einen Teil davon direkt über die Fischsteaks geben. Feta-Käse über Tomaten , Steaks bröckeln , einen Deckel nun auf die Pfanne geben. Das Ganze noch ca. 2-3 Min. köcheln lassen (bis der Käse anfängt weich zu werden).

Anschließend auf Tellern verteilen , mit etwas frischgezupften Basilikum anrichten.

Als Beilage reicht Baguette , Salat, aber auch Ofenkartoffeln dürften gut passen.

Zutaten

2	Thunfisch - Steaks je 150 - 200 g
1Dose	Tomate(n), geschälte
1	Knoblauchzehe(n)
1Pck.	Feta-Käse
	Kräuter der Provence
	Basilikum, frisch
	Pfeffer
	Salz
1	Zitrone(n), den Saft davon
	Olivenöl

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