Tiroler Grießstriezel

leckere Hauptspeise für Groß und Klein

Die Milch leicht salzen , aufkochen, danach Butter , den Zucker einrühren. Den Grieß einrieseln lassen, unter ständigem Rühren dick einkochen , etwas ziehen lassen. Mit einem Ei vermengen.

Die Masse auf ein Brett geben , eine Rolle formen. Von der Rolle kleine Stücke abschneiden , diese zu fingerdicken Nudeln formen.

Die Eier verquirlen. Die Nudeln durch Ei ziehen, danach in den Bröseln wälzen. Die panierten Nudeln in heißem Schmalz goldgelb backen.

Zutaten

500ml	Milch
200g	Grieß
1Prise	Salz
20g	Butter
1EL	Zucker
3	Ei(er)
150g	Semmelbrösel
etwas	Schmalz zum Ausbacken

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