Gefüllte Champignons

Rezept für Gefüllte Champignons

Champignons waschen oder putzen, die Stiele abknicken , fein hacken. Butter oder Margarine erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten , die feingehackten Champignonstiele zugeben. Petersilie ebenfalls zugeben ca. 5 Min andünsten. Vom Herd nehmen , leicht abkühlen lassen. 3 EL geriebenen Käse , die Crème fraiche unter die Pilzmasse geben, mit Salz , Pfeffer würzen.
Eine Form mit Butter od. Margarine ausstreichen, Champignonköpfe mit der Masse füllen, in die Form setzen , mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Min überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

12große	Champignons
40g	Butter oder Margarine
1kleine	Zwiebel(n), feingehackt
1Bund	Petersilie, feingehackt
100g	Käse, gerieben
4EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer

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