Aprikosenkuchen

Rezept für Aprikosenkuchen

Butter, Zucker , Eigelb weich rühren, bis die Masse hell wird, dann den Magerquark darunter rühren. Mehl mit Backpulver , Grieß mischen , unter die Quarkmasse heben. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, unterheben.

Den Teig auf ein eingefettetes Backblech geben , glatt streichen. Die Aprikosenhälften darauf verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30 Min. bei 180°C backen.

Zutaten

500g	Aprikose(n), entsteint und halbiert
150g	Butter
150g	Zucker
2	Ei(er)
150g	Quark
60g	Grieß
200g	Mehl
½TL	Salz
1TL	Backpulver
	Fett, für das Blech

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