Philadelphia - Himbeertorte

lecker und erfrischend!

Die Löffelbiskuits mit einer Küchenrolle zermahlen. Eine halbe Tasse der Brösel beiseitestellen , den Rest mit der geschmolzenen Butter vermengen. Anschließend gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen , andrücken. In den Kühlschrank stellen.

Den Frischkäse mit dem Zucker verrühren. Die Götterspeise mit dem Wasser nach Vorschrift verrühren (nur erhitzen) , abkühlen lassen. Aufpassen, dass sie nicht ganz fest wird. Die Sahne steif schlagen. Die abgekühlte Götterspeise unter den Frischkäse rühren , anschließend die Schlagsahne unterheben. Zum Schluss die nur leicht angetauten Himbeeren unterziehen.

Dann die fertige Masse auf dem Tortenboden verteilen , den Rest der Biskuitbrösel darüber streuen. Im Kühlschrank nun ganz fest werden lassen.

Diese Torte lässt sich sehr schnell zubereiten, da die Löffelbiskuits schon Tage vorher gemahlen werden können , keine Gelatine benötigt wird.

Zutaten

400g	Löffelbiskuits
175g	Butter
300g	Frischkäse
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Götterspeise (Himbeergeschmack), kein instant
1Tasse	Wasser
2Becher	Sahne (à 250 g)
1Paket	Himbeeren (TK)

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