Panierte Grießschnitten

Wie bei Oma...

Die Milch mit Butter, Zucker , Salz zum Kochen bringen. Den Grieß einrühren , quellen lassen. Das Eigelb zum Schluss unterrühren. Den fertigen Grießbrei ca. 1,5 am dick auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech streichen. Nach dem Erkalten in Vierecke schneiden, in Mehl wenden , mit Ei , Semmelmehl panieren. In Butterschmalz braten.
Heiß oder kalt mit Kompott oder Apfelmuss servieren.

Zutaten

200g	Grieß, Weichweizengrieß
¾Liter	Milch
20g	Butter
1EL	Zucker
1Prise	Salz
1	Eigelb
	Mehl, zum Panieren
	Semmelbrösel
20g	Butterschmalz
1	Ei(er)

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