Vanillekipferl

nach Uromas Art

Butter, Zucker, das Mark der Vanilleschoten , das Salz in einer Schüssel mit den Händen verkneten. Anschließend das Mehl , die gemahlenen Mandeln hinzufügen , verkneten. Den Teig kaltstellen.

Aus dem Teig Kipferl formen. Den Backofen auf 175 - 195°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen , Kipferl dann 10 - 15 min. backen. Zum Schluss den Puderzucker , den Vanillezucker in einer Schüssel verrühren , die noch warmen Kipferl darin wälzen.

Zutaten

250g	Butter
125g	Zucker
2	Vanilleschote(n), das Mark davon
½TL	Salz
375g	Mehl
200g	Mandel(n), gemahlen
1Pck.	Puderzucker
2Pck.	Vanillezucker

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