Kalter Hund

nach altdeutschem Rezept

Die Eier mit dem Puderzucker , dem Vanillinzucker schaumig rühren. Anschließend den gesiebten Kakao zugeben. Das Kokosfett so lange erhitzen, bis es flüssig geworden ist, aber nicht kochen lassen. Sobald es flüssig ist, von der Herdplatte nehmen, , warten, bis es nur noch Zimmertemperatur hat (Fingerprobe).

Immer 2 EL vom gelösten Fett unter die Kakao-Zucker-Mischung geben , gut verrühren, bis das gesamte Fett untergehoben wurde. Nun die Kekse in einer Reihe auf eine Kuchenplatte legen , dick mit der Schokoglasur bestreichen. Je nach Wunsch noch mit bunten Streuseln verzieren.

Zutaten

250g	Kokosfett
7EL	Puderzucker
4EL	Kakaopulver
2Pck.	Vanillinzucker
2	Ei(er)
2Pkt.	Kekse

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