Mit Avocado überbackener Lachs mit Gurkensalat

geeignet für Diät, keine Kohlenhydrate, reichlich Omega-3-Fettsäuren

Den Lachs mit 1 TL Zitronensaft beträufeln, salzen , pfeffern. 50 g Avocado in Streifen schneiden. Den Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, Avocado darauf geben , mit 10 g geriebenem Gouda bestreuen. Bei 200° 18-20 Minuten backen.

100 g Salatgurke in sehr dünne Scheiben schneiden. 1 EL hellen Balsamico, mit Salz, Pfeffer , 1 Prise Zucker verrühren. 1 TL Öl darunter schlagen. Mit den Gurken mischen.

Zutaten

100g	Lachs
1TL	Zitronensaft
50g	Avocado(s)
10g	Käse, geriebener (Gouda)
100g	Salatgurke(n)
1EL	Balsamico, weißer
1Prise	Zucker
1TL	Öl
	Salz und Pfeffer

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