Italienischer Nudelsalat mit Fenchelsalami

Rezept für Italienischer Nudelsalat mit Fenchelsalami

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Den Knoblauch pellen , fein hacken. Den Senf mit Essig, Honig, Öl, grünem Pfeffer, Knoblauch , Pfeffersud verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Nudeln heiß mit der Vinaigrette mischen , abkühlen lassen. Die Kirschtomaten halbieren. Die Rauke waschen, m,gerecht zerkleinern , trocken schleudern. Alle Zutaten unter die Nudeln mengen, die Salami hinzufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Der Salat schmeckt auch warm gut.

Zutaten

250g	Penne rigate oder kleine Farfalle
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Senf, grobkörniger (Dijon)
5EL	Essig, (Weißweinessig)
1EL	Honig
8EL	Olivenöl
1EL	Pfeffer, grüner und 1 EL vom Sud
250g	Kirschtomate(n)
100g	Rauke
100g	Salami, (Fenchelsalami), dünn geschnitten, in Streifen
80g	Parmesan, am Stück
	Salz und Pfeffer

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