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Käsemakkaroni
Senf , Milch vermischen , nach , nach unter ständigem Rühren unter die Mehlschwitze ziehen. Den Topf vom Herd nehmen, 200g Cheddar unter die Sauce heben , mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.
Die Makkaroni mit der Sauce vermischen, in eine ausgefettete Auflaufform geben , mit dem restlichen Cheddar bestreuen. Die restliche Butter erhitzen, Semmelbrösel unterrühren , über den Auflauf geben. Ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Gut dazu: Grüner Salat; sehr mächtig , sättigend.
Zutaten
| 6EL | Butter |
| 3EL | Mehl |
| 1TL | Senf |
| 600ml | Milch |
| 300g | Cheddarkäse, geriebener (altenativ: mittelalter Gouda) |
| etwas | Salz |
| 1Prise | Cayennepfeffer |
| 300g | Nudeln, kurz gekochte Makkaroni |
| 60g | Semmelbrösel |
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