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Rezept für Nougat - Gugelhupf
Den Nougat schmelzen. Die Eier trennen.
Die Butter mit 150 g Zucker , Eigelben cremig rühren. Mehl , Nüsse unterheben. Den Teig halbieren, eine Hälfte mit 4 EL Eierlikör mischen, die andere mit dem Nougat. Das Eiweiß mit 50 g Zucker , 1 Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee halbieren , jeweils unter die Teige heben.
Den Nougatteig in eine gefettete Gugelhupfform füllen, den Likörteig darauf geben, mit der Gabel marmorieren. Bei 175 Grad 50-55 Minuten backen.
Den restlichen Eierlikör mit Puderzucker verrühren , den abgekühlten Kuchen damit beträufeln.
Zutaten
| 150g | Nougat |
| 5 | Ei(er) |
| 200g | Butter, weiche |
| 200g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 150g | Haselnüsse, gemahlene |
| 7EL | Eierlikör |
| 150g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| Fett für die Form |
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