Schoko - Aprikosen - Kuchen

Blechkuchen

Die Zutaten für den Teig sieben, flüssige Butter , Eier hinzufügen , glatt rühren. Den Teig in einen 30x40 cm großen Backrahmen füllen. Aprikosen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden , den Teig damit belegen.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze 30-35 Min. backen.
Boden abkühlen lassen.

Sahne mit Sahnesteif schlagen, Puderzucker , Vanillezucker unterheben , Sahne steif schlagen. Aprikosensaft , Schmand verrühren , unter die Sahne heben. Auf dem Kuchen verteilen. Puderzucker , Kakaopulver mischen , auf den Kuchen sieben.
Zum Schluss mit Schokoladenraspeln oder Ornamenten verzieren.

Man kann den Kuchen auch einen Tag vorher zubereiten.

Zutaten

150g	Mehl
50g	Speisestärke
2EL	Kakaopulver
4TL	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
200g	Zucker
200g	Butter, flüssige
4	Ei(er)
50g	Schokoladenraspel
50g	Schokolade (Schokotropfen)
2Dose/n	Aprikose(n), Hälften
30g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
4Pck.	Sahnesteif
500ml	Schlagsahne
400g	Schmand
30ml	Aprikosensaft
	Schokoladenraspel, oder Schokoornamente
	Puderzucker
	Kakaopulver

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