Gemüsepfanne mit Lachsfilet

Rezept für Gemüsepfanne mit Lachsfilet

Zucchini, Tomaten, Paprika , Fetakäse würfeln. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Zucchini , Paprika anbraten, Tomaten , Käse dazugeben , ca. 5 min. dünsten, mit Salz, Pfeffer , Pizzagewürz abschmecken.
Fisch abspülen, trocken tupfen , mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer würzen , mit etwas Olivenöl braten. Mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten.

Statt Pizzagewürz kann man auch frisches Basilikum verwenden.

Zutaten

250g	Zucchini
250g	Cocktailtomaten
150g	Paprikaschote(n), gelb
50g	Feta-Käse, oder weißer Käse
250g	Lachsfilet (Wildlachs)
	Pizzagewürz
	Salz und Pfeffer
etwas	Zitronensaft
	Olivenöl

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