Schokoladen - Frischkäse - Brownies

mit einer leckeren Frischkäsemarmorierung statt des üblichen Zuckergusses, für 16 Stück

Backblech oder Backrahmen (28 x 20 cm, 3 cm tief) einfetten. Schokolade zusammen mit der Butter in einer mittelgroßen Schüssel zum Schmelzen bringen.

Zucker, Mehl, Mandeln , 3 Eier in eine Schüssel geben , zu einem Teig verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterschlagen.
Ziegenkäse in einer weiteren Schüssel verrühren. Zucker, Ei , Vanilleextrakt hinzugeben , miteinander vermischen.
Den Schokoladenteig auf das Backblech geben. Anschließend die Frischkäsemischung mit einem Löffel verteilen.

Mit einer r,en Messerspitze vorsichtig beide Teigmischungen vermischen, so dass eine leichte Marmorierung entsteht. Dabei darauf achten, dass beide Teigmischungen nicht zu sehr ineinander verrührt werden, da sonst der Geschmack zu stark vermischt wird.

Im vorgeheizten Backofen bei 190C° etwa 30 Min. backen, bis der Teig in der Mitte gerade fest geworden ist. Backblech aus dem Ofen nehmen , auskühlen lassen. Herausnehmen , in 16 kleine Brownies zerteilen.

Zutaten

300g	Schokolade, bitter, in Stücken
125g	Butter, leicht gesalzene
150g	Zucker (heller Muscovado-), ersatzweise brauner
75g	Mehl
½TL	Backpulver
75g	Mandel(n), gemahlen
4	Ei(er)
300g	Ziegenfrischkäse, milder
75g	Zucker
1TL	Aroma (Vanilleextrakt)

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