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Rezept für Wattekuchen
Die Zutaten für den Teig einfach mit einem Handrührgerät verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben , bei 175° im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig dann etwas auskühlen lassen (soll aber noch leicht warm sein).
Während der Teig auskühlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 500 ml Milch , 1 EL Zucker). Den Pudding auf den Teig streichen. Kokosraspel, Butter , Zucker in einen Topf geben , bei niedriger Hitze , ständigem Rühren Zucker , Butter zergehen lassen. Diese Masse auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.
Zutaten
| 3Tasse/n | Mehl |
| 2Tasse/n | Zucker |
| 1Tasse/n | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1Tasse/n | Mineralwasser |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Paket | Puddingpulver (Vanille) |
| 500ml | Milch |
| 1EL | Zucker |
| 100g | Kokosraspel |
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| Fett, für das Backblech |
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