Apfelkuchen

von Omi, sehr schnell, für 8 Stücke

Zucker, Sonnenblumenöl, Eier, Backpulver, , Vanillezucker in eine Schüssel geben , miteinander verrühren. Das Mehl hinzugeben , zu einem glatten Teig rühren.
Die Äpfel schälen, entkernen , in grobe Stücke schneiden. Mit Zimt , Cognac vermischen , unter den Teig heben.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 25 30 Minuten backen.

Zutaten

2Gläser	Zucker
½Gläser	Öl (Sonnenblumenöl)
5	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
2Gläser	Mehl
5	Äpfel
3EL	Zimt
3EL	Cognac

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