Weißkohl - Suppe

Rezept für Weißkohl - Suppe

Weißkohl von den äußeren Blättern befreien, waschen, in möglichst gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit einem Glas Wasser kochen. Nach Ende der Garzeit pürieren. Mehl in einem Topf mit heißem Öl kurz andünsten. Milch , restliches Wasser nach , nach aufgießen. Das Weißkohl-Püree hinzufügen. Etwa 5 min. kochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

1kg	Weißkohl
1EL	Mehl
½Tasse	Öl
2Gläser	Milch
2Gläser	Wasser
etwas	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer

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