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Koreanische süße gefüllte Pfannkuchen, für 16 Stück
Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Milch, , Hefewasser hinein geben , zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken , drei St,en, bevorzugt an einem warmen Ort, stehen lassen.
Für die Füllung Zucker, braunen Zucker, Nüsse , Zimt mischen.
Teig noch mal durchkneten , in 16 Stücke teilen. Die Stücke zu flachen Tellern formen, einen Esslöffel voll Füllung darauf legen , das ganze zu einer Kugel formen. Die Kugeln in eine Pfanne mit Öl geben, bei mittlerer Hitze kurz anbräunen, wenden , mit dem Pfannenwender zu Pfannkuchen flachdrücken.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten, mit Küchenpapier trocken tupfen.
Zutaten
| 100ml | Wasser, warm |
| ½EL | Hefe |
| ½EL | Zucker |
| 600g | Mehl |
| ½EL | Salz |
| 200ml | Milch |
| 4EL | Zucker, braun |
| 4EL | Zucker |
| ½EL | Nüsse, gehackt |
| ½TL | Zimt |
| Öl, zum Braten |
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