Kürbisbrötchen

Rezept für Kürbisbrötchen

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten. Wenn nötig, noch etwas lauwarmes Wasser oder etwas mehr Kürbismus hinzu geben. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

Mit bemehlten Händen 10-12 kleine Brötchen formen , mit Eigelb oder Kondensmilch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C in 15-20 Minuten goldgelb backen.

Zutaten

500g	Mehl
50g	Zucker
½EL	Salz
250g	Kürbisfleisch, gegart, püriert (noch warm!)
20g	Butter, zerlassene
1Pck.	Trockenhefe
	Eigelb oder Kondensmilch

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