Krokant - Marzipan - Pralinen

ergibt ca. 25 Stück

Marzipan mit gesiebtem Staubzucker , 3 Tropfen Mandelaroma gut verkneten. Mit kühlen Händen kirschgroße Kugeln formen. Den Haselnusskrokant in einen tiefen Teller geben, die Pralinen darin wälzen , den Krokant leicht andrücken.
Die Pralinen bis zum Verzehr in einem gut verschließbaren Gefäß bei kühler Temperatur aufbewahren. Sind ca. 2 Wochen haltbar.

Falls der Krokant nicht an den Pralinen haften bleibt, diese mit verquirltem Eiweiß bestreichen , dann die Pralinen im Krokant wälzen.

Zutaten

150g	Marzipan
80g	Puderzucker
60g	Krokant, Haselnuss
etwas	Aroma, (Mandelaroma ODER Amaretto)
evtl.	Eiweiß

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