Karamellgitter

Schöne Verzierung für Torten, Desserts und mehr!

Das Wasser , den Zucker in einen Topf geben. Beim Erhitzen so lange umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Flüssigkeit anschließend unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen, bis sich eine sirupartige Konsistenz herausbildet. Die richtige Konsistenz erkennt man daran, dass die Masse beginnt Fäden zu ziehen wenn man mit einer Gabel reintaucht.

Backpapier auslegen , mit einer Gabel oder ähnlichen Gerätschaften in den Sirup tauchen , über dem Backpapier hin- , herbewegen. Anschließend lange genug abkühlen lassen, bis die Gitter fest werden , vorsichtig vom Backpapier lösen.

Alternativ kann man auch z.B. Ausstechförmchen auf das Backpapier stellen , ein wenig von dem Sirup hineinfüllen. Nach dem Auskühlen erhält man dann schöne Formen. Vorsicht beim Herauslösen - sie sind sehr zerbrechlich!

Zutaten

200ml	Wasser
200g	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net