HomeSteckrübeneintopf Schwiegermutter Art
Ein herrlicher Eintopf für kalte Tage!
In der Zwischenzeit die Steckrübe halbieren, schälen, in daumendicke Scheiben schneiden , würfeln. Möhren , Kartoffeln jeweils schälen , würfeln.
Nach einer St,e Kochzeit zuerst die Steckrüben, dann die Möhren , zum Schluss die Kartoffeln in den Kasselertopf schichten, die Würste oben auf legen, Deckel drauf , 40 Minuten bei mittlerer Hitze weiter kochen lassen. Kassler , Würste herausnehmen , warm halten.
Das Gemüse drei Mal durch stampfen, so dass nur ein Teil gemust ist. Den Eintopf mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden , in einer Pfanne mit der Butter braun anbraten , in den Eintopf geben. Kasseler , Würste in Stücke/Scheiben schneiden , mit dem Eintopf anrichten.
Zutaten
| 500g | Kasseler |
| 1kg | Steckrübe(n) |
| 500g | Möhre(n) |
| 500g | Kartoffeln |
| 4 | Würste (Koch-) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Butter |
| Salz und Pfeffer |
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