Karotten - Nusstorte mit Schokolade

Rezept für Karotten - Nusstorte mit Schokolade

Zuerst Eigelb, Zucker, Rum , Zimt schaumig rühren. Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Karotten , gehackte Schokolade dazugeben , einrühren. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben.
In eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Abgekühlte Torte mit Schokoladeglasur überziehen , mit Schlagsahne servieren.

Zutaten

300g	Karotte(n), fein geraspelt
6	Eigelb
200g	Zucker
1TL, gestr.	Zimt
250g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
150g	Schokolade, gehackt
2EL	Rum oder Amaretto
6	Eiweiß
	Kuchenglasur, (Schokoladeglasur)

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