WW - Familien - Pizza

WW - 4 P - für 9 Stücke

Das Wasser mit der zerbröckelten Hefe , 1 TL Salz verrühren. Das Mehl untermengen , kneten, bis der Teig geschmeidig ist. 20-30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen , ein Backblech mit 2 TL Öl einfetten.

Den Spinat auftauen, den Knoblauch schälen , fein hacken. 1 TL Öl erhitzen, Spinat , Knoblauch darin 2-3 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Abkühlen lassen. Die passierten Tomaten aufkochen lassen, 1 TL Öl , den Oregano dazu geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Den Teig noch einmal durchkneten , auf dem Blech dünn ausrollen. Mit der Tomatensauce bestreichen. Den Schinken in feine Streifen, Champignons , Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Pizza mit Schinken, Champignons , Spinat belegen , den Mozzarella darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 225 Grad) 15-20 Minuten backen.

Zutaten

¼Liter	Wasser, lauwarmes
½Würfel	Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
	Salz und Pfeffer
400g	Weizenmehl
4TL	Olivenöl
400g	Blattspinat, TK
2	Knoblauchzehe(n)
500g	Tomate(n), passierte
3EL	Oregano
120g	Kochschinken, magerer
150g	Champignons
150g	Mozzarella

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