Kürbissuppe mit Curry

Rezept für Kürbissuppe mit Curry

Den Kürbis mit Schale grob reiben. Die Zwiebeln fein hacken , in Olivenöl anschwitzen.

Den Kürbis hinzugeben , mit Gemüsebrühe , Milch 30 Minuten köcheln lassen. Pürieren , mit den Gewürzen abschmecken.

Zutaten

1kleiner	Kürbis(se) (Hokkaido)
500ml	Milch
500ml	Gemüsebrühe
2	Zwiebel(n)
2EL	Olivenöl
2EL	Curry
etwas	Kreuzkümmel
1TL	Ingwer, gerieben
1EL	Salz

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