Corinnas Schokokuchen

sehr feuchter Schokoladenkuchen, zarter Genuss

Die Kuvertüre grob hacken. Butter , Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Die Kuvertüre langsam unter das Eigelb rühren. Stärke , Pinienkerne vermengen , unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine Springform fetten , mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 150 Grad circa 45 Minuten backen.

Mit einem Gemüseschäler von der weißen Schokolade Locken abhobeln. Auf den Kuchen streuen , mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne.

Zutaten

200g	Kuvertüre, zartbitter
250g	Butter
6	Ei(er)
1TL	Zitronensaft
100g	Zucker
4EL	Speisestärke
70g	Pinienkerne
50g	Schokolade, weiße
2EL	Puderzucker
	Fett und Mehl für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net