HomeBratkartoffeln mit Ei
Rezept für Bratkartoffeln mit Ei
Eine große Bratpfanne mit etwas Öl heiß werden lassen , die Kartoffeln darin anbraten, damit sie Farbe bekommen. Wenn die gewünschte Bräune erreicht ist, die Temperatur senken , die Kartoffeln zugedeckt fertig garen.
In der Zwischenzeit die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum , Oregano würzen , zum Schluss die klein gehackte Zwiebel dazu geben. Sind die Bratkartoffeln gar, wird das Eiergemisch mit in die Pfanne gegeben, bis das Ei gestockt ist, dabei gelegentlich umrühren.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Öl |
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