Wirsingfrikadellen

Rezept für Wirsingfrikadellen

Den Wirsing klein schneiden, den Strunk , dicke Blattrippen entfernen. Etwa 10 Minuten kochen bis der Kohl weich ist, dann abseihen , abkühlen lassen. Fest ausdrücken, dass möglichst viel Flüssigkeit abtropft.

2 Eier mit einem Esslöffel Paniermehl mischen. Die Zwiebeln klein hacken , alles mit dem Hackfleisch , dem Kohl mischen, nach Geschmack salzen , pfeffern, nach Belieben auch mit einen Spritzer Maggi würzen.

Frikadellen formen , in Öl braten.

Zutaten

1m.-großer	Wirsing
2m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Paniermehl
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
1Spritzer	Maggi
500g	Hackfleisch
	Öl

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