Rhabarberkuchen mal anders

mein Lieblings-Rhabarberkuchen

Aus den Zutaten Margarine bis Backpulver einen Rührteig zubereiten. Eine Springform (24 oder 26 cm) ausfetten , mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen. Rhabarberstücke senkrecht von oben nach unten in den Teig stecken.
Bei 170°C auf 2. Schiene von unten ca. 1 St,e backen (Stäbchenprobe). Evtl. gegen Ende der Backzeit mit Pergamentpapier abdecken, falls der Kuchen zu schnell dunkel wird. Den Kuchen einige Zeit in der Form abkühlen lassen, dann mit einem Tortenheber auf eine Kuchenplatte schieben.

Und dann: ... Guten Appetit!

Zutaten

150g	Margarine
120g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
3	Ei(er)
1Prise	Salz
2EL	Orangenlikör, ( oder etwas mehr )
1	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
150g	Mehl
50g	Speisestärke
2TL	Backpulver
1000g	Rhabarber, geputzt, in 4-5 cm lange Stücke geschnitten

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