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Karottensuppe

Rezept für Karottensuppe

Karotten schaben, in Scheiben schneiden , in der Gemüsebrühe so lange köcheln lassen, bis sie ganz weich sind. Mit dem Kartoffelstampfer oder dem Pürierstab pürieren.
Butter in der Pfanne bräunen, mit der Sahne ablöschen , in die Suppe geben.
Suppe abschmecken.
Die gehackte Petersilie zur Suppe geben. Vor dem Servieren noch 5 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.

Zutaten

800gKarotte(n)
¾LiterGemüsebrühe
1ELButter
½Bechersüße Sahne
1BundPetersilie

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