Avocado - Eier - Salat mit Putenstreifen

Rezept für Avocado - Eier - Salat mit Putenstreifen

Die Putenschnitzel in feine Streifen schneiden , in einer Pfanne in dem Öl anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
Den Salat putzen, waschen , in m,gerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen , vierteln. Avocados halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch schälen , in Stücke zerteilen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Honig, Essig , Senf verrühren , das Olivenöl unterschlagen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Eier in Scheiben schneiden.

Salat, Tomaten, Avocados, Putenstreifen , die Eierscheiben auf einem Teller anrichten , mit dem Dressing beträufeln. Kresse darüber geben.

Zutaten

4	Ei(er), hart gekochte
400g	Putenschnitzel
1EL	Öl
1Schälchen	Kirschtomate(n)
1Kopf	Salat
2m.-große	Avocado(s), reife
2EL	Zitronensaft
4EL	Essig, (Weißweinessig)
1EL	Honig
1EL	Senf
5EL	Olivenöl
	Kresse
	Salz und Pfeffer

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