Curry - Hackbällchen

Indisches Curry mit Hackbällchen

Die Schalotten abziehen , in kleine Würfel schneiden. Mit dem Hackfleisch , dem Currypulver verkneten , gut salzen , pfeffern. Kleine Klöße formen.

Von der Kokosmilch etwa 5 EL abschöpfen , beiseite stellen, die restliche Kokosmilch in der Pfanne einmal aufkochen lassen. Die Hitze herunterschalten , die Klößchen 5 bis 6 Min. in der leicht kochenden Milch ziehen lassen.

Das Gemüse in die Sauce geben. Mit Zucker , Currypaste würzen , weitere 5 Min. bei kleiner Hitze kochen. Die 5 EL abgeschöpfte Kokosmilch in die Sauce geben, pfeffern, Chili dazugeben , alles heiß werden lassen. Zum Schluss mit Basilikum , Zitrone abschmecken. Nicht mehr aufkochen.

Dazu schmeckt gut gekochter Reis.

Zutaten

2kleine	Zwiebel(n)
500g	Hackfleisch, gemischt
2TL	Currypulver
	Salz
	Pfeffer
200g	Erbsen, tiefgefroren
1Dose	Kokosmilch
1TL	Zucker
1TL	Currypaste, gelb
1	Chilischote(n), klein geschnitten
1TL	Basilikum, frisch oder TK
1	Zitrone(n), den Saft davon
5Tasse/n	Reis

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