Marinierter Thunfisch Asia Style

leckere Marinade aus Currypaste, Sojasauce und Balsamico

Die Thunfischfilets in eine Auflaufform legen. Eine Marinade aus Honig, Essig, Sojasauce, Sesamöl, Currypaste , Koriander anrühren. Ingwer, Knoblauch , Frühlingszwiebel fein hacken , in die Marinade geben. Das Ganze über dem Fisch verteilen , die Form für mind. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.

Anschließend die Filets aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen , in einer Grillpfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Dann auf kleiner Flamme 3 5 Minuten weitergaren (je nach Dicke der Filets).

Den Fisch anschließend aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Die übrige Marinade in die Pfanne geben , etwas reduzieren lassen.

Den Thunfisch entweder auf einem Salatbett mit der Marinade als lauwarmes Dressing anrichten oder mit Basmatireis auf vorgewärmten Tellern servieren.

Zutaten

2Scheiben	Thunfisch - Filet, frisches (à ca. 200 g)
1Zehe/n	Knoblauch
1Stück	Ingwer (ca. 5 cm)
2	Frühlingszwiebel(n)
3EL	Honig (Akazienhonig)
4EL	Balsamico
6EL	Sojasauce
6EL	Sesamöl, helles
1TL	Currypaste, rote
½TL	Koriander, gemahlen

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