Chicoreesalat mit Grapefruit oder frischer Ananas und Curry - Joghurt - Dressing

saftiger Partysalat für ein Winterbuffet

Vom Chicoree den bitteren Strunk entfernen. Den Chicoree halbieren , in dünne Streifen schneiden. Die Grapefruit in schöne kleine Stücke schneiden , alles in eine Schüssel geben.

Den Orangensaft mit dem Joghurt verrühren , mit Curry, Salz, Pfeffer , Agavendicksaft abschmecken. Über den Salat geben.

Erst unmittelbar vor dem Servieren vermengen, sonst wird der Salat matschig.

Dies ist ein sehr saftiger winterlicher Partysalat, auch für ein winterliches Menü geeignet.

Mit Ananas anstelle der Grapefruit schmeckt er sanfter , etwas süßer.

Zutaten

10m.-große	Chicoree
2	Grapefruit oder
4Scheiben	Ananas, frisch
1	Orange(n), frisch gepresst (auch Blutorange)
2EL	Öl, gutes (Sonnenblumenöl, Distelöl oder Traubenkernöl)
1EL	Joghurt, fettarmer
1TL	Curry
1TL	Dicksaft, (Agavendickaft)
Prisen	Salz und Pfeffer

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