Butterkuchen

Mit Quark und Backpulver, ohne Ei

Den Quark mit Milch, Öl, Vanillezucker , Zucker gut durchrühren. Mehl mit Backpulver sieben , mit den Rosinen unterkneten. Den Teig in eine Springform ∅ 26 cm eindrücken. Butterflöckchen auf den Teig setzen. Zucker , Mandeln mit etwas Wasser anfeuchten , auf dem Kuchen verteilen. Bei 160°C etwa 25-30 Minuten backen.

Zum Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

150g	Quark
75g	Milch
75g	Öl, neutrales
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
330g	Mehl, Type 405
1Pck.	Backpulver
75g	Rosinen
100g	Butter, in Flöckchen
50g	Zucker, für den Guss
100g	Mandelblättchen
1EL	Wasser
10g	Puderzucker

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